【食材】
豬肚 1片 (也可加些豬軟骨口感也不錯喔)
四神湯中藥包 1包 (內含白蓮子、山藥、炙炒芡實、茯苓、枸杞、當歸；中藥行都有配好的)
薑片 適量

【調味料】
鹽 少許
米酒 少許
水 適量

【備註】
市場買回的豬肚，要剪開將內外的油膜及雜質清除乾淨；或可購買三久無毒豬的豬肚，我們去除外圍油膜並用啤酒浸泡，再入滾水川燙，已處理非常乾淨，買回家只需解凍並烹煮到軟嫩即可。

【作法】
1. 中藥材清洗後倒入湯鍋中並加入酒，酒量淹過中藥材即可並浸泡20分鐘。
2. 豬肚切塊、薑切片備用。 (斜切口感較好)
3. 將第一步驟浸泡的湯鍋，再加入豬肚、薑片、適量的水，蓋鍋並大火至滾即關火。
4. 湯鍋放入電鍋燉煮，外鍋放3~4杯水，跳起後加少許鹽並試看看豬肚的軟硬度，大概煮了60分鐘左右，口感還有點脆脆的! (如喜歡口感軟一點，可以在煮久一點)