◆ 肌肉與脂肪分層相疊,形成紅白分明的美麗層次,所以又稱為三層肉。具有豐富油脂,一口咬下能吃到肉的柔嫩,十分滑潤順口。 ◆ 純人工手切的精巧版份量,「專為小家庭設計」一餐可以吃完 ◆ 只有女性手掌長度大小,就像是帶皮五花肉條的小baby版精巧可愛 ◆ 三久專業刮毛團隊-人工刮毛處理,絕對白嫩乾淨的豬皮 ◆ 適用:紅燒、白切、滷煮、燉肉、鹽焗、烤肉、泰式大薄片等料理
◆ 我們將整條前腱肉切成剛剛好大小的塊狀 ◆ 帶筋卻非常好咀嚼,帶油花卻滑順不油膩 ◆ 口感神似牛腱,讓不吃牛的人,也可以來碗香共共、熱騰騰的紅燒豬腱麵! ◆ 只要解凍後即可下鍋料理,香滷、紅燒都適合 ◆ 燉到軟嫩,吃起來整個又Q又彈~
◆此為<生鮮>冷凍品,需自行料理。 ◆又稱三角肉,位於五花肉下腹部位末端。 ◆帶皮又不肥,滷起來好吃又不油膩! ◆包肉粽、滷控肉是豬肉最美味的部位~
◆此為特製商品,如有所需請提前預訂! ◆美味粽子的靈魂!想自己在家包肉粽必買~ ◆於豬隻的肩胛部位上方,橫切開來如梅花般形狀而得名 ◆油脂分布均勻,口感軟嫩
◆肌肉與脂肪分層相疊,形成紅白分明的美麗層次,所以又稱為三層肉。 ◆具有豐富油脂,一口咬下,能吃到肉的柔嫩,十分滑潤順口。 ◆可紅燒、白切、滷煮、燉肉等料理,都超適合喔!
◆俗稱"大理石紋"的梅花最精華部位,擁有完美的油花比例,燒烤必備! ◆切成約 2x3公分的骰子大小,方便入口及烹調! ◆直接乾煎後灑上海鹽與黑胡椒,肉質軟嫩似牛排!
◆松阪肉位於豬隻頭、頸間的部位。 ◆每頭豬所能生產的「松阪豬肉」只有兩片,每片約有200公克!超稀有珍貴~ ◆肉質比其它部份鮮嫩許多,肥瘦相間,卻肥肉不膩、瘦肉不柴,還嫩中帶脆,是所有豬肉中口感最好的。
◆取自於小里肌肉條(小腰、腰內肉)的側邊;肉質最鮮嫩、脂肪很少,微微帶點筋。 ◆適合多種料理,糖醋柳條、黑胡椒柳條、炸或煎炒都非常適合。 ◆醃漬後沾粉油炸或氣炸,美味的鹹酥豬柳絕對讓人食指大動!
◆一頭豬僅有兩小條(不到600g)的珍貴腰內肉 ◆肉質最鮮嫩,且脂肪很少,是豬肉中最軟嫩的部份 ◆適合多種料理,煮瘦肉湯、麻油酒、咖哩、煎或炸豬排均適合
◆此為德國豬腳部位的肉,已去皮去骨、帶筋,不油膩、似牛腱口感! ◆適合滷煮、紅燒或清燉。 ◆秋冬進補吃肉好食材,筋燉到軟嫩,吃起來又Q又彈~
◆此部位因形狀像老鼠也有人稱老鼠肉。 ◆位於後腿內部一塊軟嫩的肉,每隻豬只有兩塊,肉質軟嫩,是無油脂的瘦肉,深受不少饕客的喜愛。 ◆肉質Q彈、帶有嚼勁卻又不致過硬! ◆入鍋之前先沾一下太白粉,煮出來的肉就會滑嫩又香甜!
◆一顆切成9~10塊,切塊的蹄膀,讓您更方便料! ◆除含有蛋白質、脂肪外,也有豐富的膠原蛋白,是養顏美容的聖品。 ◆可做紅燒蹄膀、筍絲燉蹄膀,超下飯喔!
◆位於豬隻運動量較大的肩膀至背部,又稱胛心肉。 ◆帶有些許筋度與少量油脂,口感嫩實;愛吃滷的卻又不愛肥的可選此部位。 ◆切絲可與青菜快炒,切塊可燉湯、滷煮。
◆又稱腿仁肉,數量稀少,於豬前腿如紡綞形的一小條塊 ◆肉質結實帶腱筋,口感Q嫩有嚼勁、不會乾澀 ◆可做紅燒、滷煮等料理
◆此為<生鮮>冷凍品,需自行料理。 ◆位於前腿跟肚子交界處,呈四角形形狀。 ◆帶皮又不肥,切小塊,滷起來好吃又不油膩! ◆適合滷煮或川燙至熟後沾蒜蓉醬油食用。
◆口感完全不輸腰內肉阿~~ ◆霜降肉條是連接著僧帽肌順延至整條大里肌側邊。 ◆口感肉質鮮甜超級超級嫩、多汁不乾澀喔! ◆可以切小塊做咖哩、鹹酥!或切小片快炒各式料理~