【食材】
三久香滷豬舌 1包
紅辣椒 1條
蔥 2株
薑片 6片
九層塔 適量
洋蔥 半顆

【調味料】
米酒 少許

【備註】
*配料可以依個人喜愛增加量一起炒喔! 
*滷豬舌要料理的前一天先退冰，當天炒鍋時會比較快喔!

【作法】
1.蔥切段、洋蔥切絲備用。
2.平底鍋加入少許油，先放紅辣椒和薑片，中火爆香。(怕辣的，紅辣椒可以最後要起鍋前再放)
3.紅辣椒和薑片爆香至微黃後，下洋蔥絲拌炒。
4.洋蔥拌炒約7分熟後，加入滷豬舌、蔥段、九層塔一起做拌炒。
5.鍋邊淋米酒，轉大火翻炒20秒即可起鍋。