【食材】
美式BBQ嫩里肌 1片
現成蛋餅皮 1張
高麗菜絲　適量
雞蛋 1顆

【自製蛋餅皮】
中筋麵粉 3大匙
番薯粉(地瓜粉) 1大匙
水 75ml
鹽 1/4小匙

【調味料】
鹽 適量

【備註】
除了高麗菜絲也可加入紅蘿蔔絲及蔥花，也超讚的喔！








 

【作法】
1. 平底鍋下少許油，熱鍋後放入解凍好的肉片下鍋煎熟。(因為是薄片，不宜煎太久，肉變色就可以翻面喔！)
2. 另取一個碗公，加入高麗菜絲及打入一顆雞蛋，拌勻成蛋糊。
3. 平底鍋下少許油，鋪上蛋糊的高麗菜絲！
4. 煎到金黃即可翻面，煎到兩面金黃微焦。

5. 高麗菜面放上綱煎好的肉片。

6. 將蛋餅折三摺後起鍋，淋上醬油膏即可。