嫩柳條 取自於 小里肌肉條(小腰、腰內肉)的側邊,肉質最鮮嫩,脂肪很少,微微帶點筋。
適合多種料理,糖醋柳條、黑胡椒柳條、咖哩燉肉、炸或煎炒都非常適合。 醃漬後沾粉油炸或氣炸,美味的鹹酥豬柳絕對讓人食指大動!