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【六香田】黑米（豐富花青素，高營養值米種）

料號：
規格：600g±5%
售價：$100

商品簡述

◆黑米又稱「長壽米、黑秈糙米」
◆與糯米不同，吃多也不易脹氣，好消化
◆與白米混合煮，營養更加分
◆擁有更多的礦物質、維生素B、E
◆豐富的花青素，有助於維持健康
◆屬於低熱量，高膳食纖維的食物，吃了容易有飽足感
◆升糖指數低，飯後血糖較為平穩

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商品介紹
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別被黑黑的視覺影響
黑米沒有糯性，嚐起來一點也不生硬，口感和白米滿相似的，大家常會混著白米一起煮，挑食又想補充營養的人，通常吃了一口都能接受。

給您滿滿的花青素
對於花青素的攝取，大家都會先聯想到藍莓、葡萄、桑椹，其實黑米也是補充花青素的非常好的來源之一喔。

花青素具有抗發炎、抗氧化的功效，對預防心血管疾病、氣喘、癌症、降低膽固醇和提振精神，都有顯著的作用，同時也有助於維持眼睛、皮膚、肝和大腦健康。

極為豐富的營養來源
黑米鎂鋅含量高膳食纖維豐富，
營養師程涵宇表示，黑米和紫米的熱量、鐵質含量差異不大。
黑米的花青素、膳食纖維、礦物質鎂、鋅較高，升糖指數較低，
適合想補充膳食纖維，幫助排便順暢以及「三高」人士。

如果想要補鎂護心、女性朋友備孕補鋅、幫助合成蛋白質，
或三高族調控血糖，黑米都是很好的穀物來源，而且它富含花青素，對顧眼睛抗氧化也有幫助。

黑米的煮法很簡單
建議可以黑米與白米同煮，比例約1：3，
如果是挑嘴的新手，也可以嘗試從1：5入門，
市面上有些黑米產品可免浸泡，省時又省力。

煮法：
1. 洗米時，輕柔沖洗即可，因為是糙米，水量還是要多一些。
2. 花青素為水溶性，所以洗米水有深紫色是正常的。
3. 記得煮好後，要悶20~30分鐘呦。

小提醒：
和白米一起煮的時候，白米會被染色呦，香米的味道也會被黑米蓋過去。

黑米、紫米不一樣喔！
因為外表顏色都是紫黑色，時常會被混淆，
黑米又稱「黑秈糙米」，口感與白米相似，保留外層含花青素的米糠層，富含花青素。
紫米則是「黑糯糙米」，口感較黏，但因為屬糯米的一種，腸胃功能不佳的人，吃多了易脹氣。

圖片來源/農糧署粉絲專頁

◆ 淨重：600g±5%
◆ 賞味期限：12個月
◆ 保存方式：常溫真空狀態置於陰涼處可放6個月，開封後請夾鏈密封冰箱冷藏。
◆ 產地：新竹縣

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