｜摩德納IGP FIORINI香醋 ‧ 世紀精緻 5 FIORINI｜
果香爆表的精緻香醋、質地濃稠柔滑的香甜口感，是款密度非常高且獨特的味道，
三久媽咪們特別挑選了此款最珍貴的「黑金」，將煮熟的葡萄汁與葡萄酒醋混合發酵的美味！
100%天然無食用色素、無添加增稠劑、無添加焦糖、無防腐劑。
密度約1.35、酸度約6%。可搭配：混合沙拉、烤肉、披薩、水果沙拉和冰淇淋，非常適合加入任何菜餚！
｜巴薩米克醋是什麼？煮婦瘋搶的傳奇食材｜
經常可以在健身網紅或美食部落客的照片中，看到精緻的菜餚淋上巴薩米克醋，瞬間提升美味阿～😋
巴薩米克醋來自義大利的製醋工藝，又稱義大利黑醋或是香醋。（義大利文 : aceto balsamico）
常以餐後消化酒醋或調味品的角色出現，後來發現對身體有益處，幾乎是人人家裡必備的調味料
（堪稱是台灣界的醬油阿😂）
｜FIORINI第五代 ‧ 醋中之后-巴薩米克醋｜
擁有傳統、經驗、研究，成就FIORINI在〝香脂工匠〞的專有技術，從傳統到創新，完全致力於生產香醋的醋窖！
秉承古老傳統，FIORINI家族多年來一直將木桶放在閣樓上，每年都精心照料。
FIORINI巴薩米克醋採用七種精選的葡萄品種連皮榨成汁，經由熬煮的葡萄濃縮原汁倒入木桶發酵成醋，
以及添加了一定比例的陳年葡萄酒醋，獲得酸甜的完美平衡！
（👆就是這步驟！原料的質量以及生產和陳釀過程為最重要的作用）
這種醋通常在大橡木桶中陳化時間最少2個月至幾年不等。
在發酵後，每1~2年會更換不同材質及大小的木桶並添加新醋，例如桑木、板栗木、櫻桃木、杜松木、橡木...等，換入新木桶的過程就是所謂的『添桶』，好幾年重複這個動作；
而不同材質的木桶會讓醋增添不同的風味，這樣才能釀出～口感豐富又有層次的巴薩米克醋。（真不愧是濃縮時光釀造的美味阿😋）
FIORINI巴薩米克醋的酸和台灣吃到的果醋、白醋、烏醋、米醋完全不一樣喔～
巴薩米克醋沒有嗆鼻的酸味，反而「甘甜」味道偏多，因此可用於任何菜餚不會破壞食物原本的味道，還會提升食材的鮮美和甜味喔！
｜安心享受 ‧ 具備 IGP地理標誌保護標章｜法語：Indication Géographique Protégée；縮寫：IGP
IGP 是歐盟證明商標，旨在保護特定產品及獨特性，以透明公正的機構將產地起源與傳統生產過程進行認證。
具有精緻獨特風味和口感的高質量產品，安心享受來自原產地的純天然巴薩米克醋！
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高品質、高質量、高密度
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不添加其他混合糖或化學醋的添加物
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不添加食用色素、不添加防腐劑、不添加焦糖和不添加增稠劑
｜果香四溢🍇巴薩米克醋好處多多｜
巴薩米克醋因發酵後產生的活性中，含有高濃度的多酚，且豐富的抗氧化劑及各種氨基酸。
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促進新陳代謝、排便順暢
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幫助維持消化道機能
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調整體質、調節生理機能
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滋補強身、增強體力
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營養補給、養顏美容
｜巴薩米克醋怎麼用？傳統義式家常風味 ‧ 萬用且醋醋動人｜
巴薩米克醋只要小小一滴入口，濃郁的黑醋栗香氣撲鼻而來，
這一滴瞬間在舌尖上柔軟瞬間化開，口感帶有濃郁果香與醋酸味，高質量的濃稠感，一層一層交融回甘阿😋
無論是容易感到勞累的上班族、還是想控制體重的泡芙族、還是餐餐在外的外食族、還是注重健康的養生族、
還是嗜糖的手搖族都適合喔！一瓶萬用各種食材，讓你怎麼吃都吃不膩🥗🍎🍇🍦🍷
食用方法：
1. 單飲：直接飲用，或搭配冰水或氣泡水1：1稀釋飲用。
2. 麵包沾醬：單吃麵包沒滋味，搭上這銷魂巴薩米克醋，好吃到破表🥰
🥢食譜分享：豬肉三明治佐巴薩米克醋
《食材》
法國麵包1條、嫩豬排 數片、萵苣 適量、蕃茄 適量、堅果 適量、巴薩米克醋 適量、橄欖油 適量。
《做法》
(1)法國麵包切片（約1公分或依照自己的喜好切厚薄度）、蕃茄切片、堅果打碎、萵苣洗乾淨剝成小段備用。
(2)準備一鍋熱油，將嫩豬排放入鍋中，煎至金黃變色即可起鍋。
(3)用烤箱將麵包稍微加熱，出爐後依序放上萵苣、嫩豬排和蕃茄片，最後撒上碎堅果、巴薩米克醋及橄欖油即可。
※小提醒：把嫩豬排換成鮭魚，配上起司，風味也超讚喔😋
3. 沙拉：吃膩了外食，不如就來點輕食主義吧！巴薩米克醋當作沙拉醬搭配，酸甜滋味超清爽～增加蔬菜及水果的高級風味，讓你天天吃也不會膩！
🥢食譜分享：鮮鮭魚佐水果巴薩米克醋沙拉
《食材》
鮭魚片 數片、酪梨 適量、蕃茄切片 適量、檸檬 2片、生菜 適量、堅果 適量、黑芝麻 少許。
《做法》
(1)將各種水果切片備用。
(2)將橄欖油及巴薩米克醋 ( 油4：醋1或油三：醋1的比例 ) 加上適量的鹽及黑胡椒調和成油醋醬。
(3)將水果及生菜裝盤加點堅果及鮭魚擺上，最後再淋上油醋、撒上芝麻即可。
※切點自己喜歡的水果，燙個水煮蛋、里肌肉，淋上橄欖油×巴薩米克醋。哇 ！又是營養滿分的一道料理🥗
4. 主食清炒、湯品點綴：上桌前都會想著撒些玫瑰鹽、胡椒、橄欖油或是滴上幾滴醋做最後調味時，可將巴薩米克醋加上最後調味，神來一筆的選擇，讓料理風味更加融合。
5. 紅肉燉煮：一般都在烹飪結束時會建議可以加入一些巴薩米克醋來增加菜色的亮度與色澤，但其實在燉煮的過程如添加了巴薩米克醋，可增加風味及口感豐富性，隨著長時間燉煮，會產生甜味和濃郁度喔！
6. 烤蔬菜：除了冷盤沙拉外，在烘烤蔬菜加入幾滴也超級加分喔！
🥢食譜分享：巴薩米克醋烤肉醬
《食材》
巴薩米克醋120毫升、伍斯塔醬半匙、第戎芥末醬半匙、番茄醬90毫升、大蒜1顆、鹽巴 適量、黑胡椒粉 適量。
《做法》
(1)蒜頭洗乾淨後磨成蒜泥。
(2)準備一個小鍋，將所有食材到入鍋中，開小火，充分攪拌均勻，這樣就完成囉！
※不管烤肉片、烤魚、烤雞腿、烤蔬菜，那酸甜滋味真的超好吃的~😋
7. 醃製肉類：巴薩米克醋用來醃製肉品是非常好好的選擇，煮出來會有出乎意料的美味喔！
8. 蘇打水和雞尾酒：巴薩米克醋味道酸中帶甜，除了料理也很適合當作特調飲料的靈魂喔！特調後有種復古的味道超好喝喔～
◆ 品名：FIORINI 典釀巴薩米克醋 (調理)
◆ 成分：經熬煮葡萄、葡萄酒醋
◆ 容量：250毫升/罐
◆ 原產地：義大利
◆ 保存方法：開瓶後請存放於陰涼處
◆ 有效日期：2032 / 08 / 31 (西元年/月/日)
◆進口商：三久食品股份有限公司
◆地址：台中市霧峰區峰東路268號
◆TEL：04-23319939
注意事項
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