商品明細

薄骨嫩梅排

  • 規格:300g
  • 售價:$260
商品簡述
◆大人小孩都超愛的~啃肉必備款💖
◆取自梅花上方的片狀薄骨,帶有軟嫩彈牙的梅花肉
◆切成條狀非常方便料理,肉質鮮嫩柔軟、肥瘦均勻
◆簡單調味後乾煎、烤、氣炸皆宜,散發清甜肉香、多汁的讓人吮指回味!

|商品描述|

是豬肉梅花上方的片狀薄骨,除了有一片薄骨外,
上面還帶著一層層超級鮮嫩厚實的梅花肉,
肉多厚實、擁有豐富脂肪,每塊會大小不一樣
我們特別切成條狀讓大家方便料理,肉質鮮嫩柔軟、肥瘦均勻,還能吃到骨汁的鮮甜喔
簡單調味後乾煎、烤、氣炸皆宜,散發清甜肉香、多汁的讓人吮指回味,
喜歡大塊啃肉的人絕不能錯過。

薄骨嫩梅排油花均勻、不腥、不硬,可以搭配不同料理方式,口感豐富滋味交融!
小小孩啃肉啃到絕對說:「媽媽我還要😋」



|適用料理|
🥢可以做 蜜汁排骨,鍋子搖一搖就能變出一道佳餚😋
《食材》
薄骨嫩梅排 300g、冰糖 60g、醬油 3湯匙、米酒 1湯匙、烏醋 1/2湯匙、水 400cc、橄欖油 少許、白芝麻 少許。

《做法》
(1) 炒鍋下少許橄欖油,放入冰糖炒糖色,待完全融化後關小火,炒到像麥芽糖色。
(2) 將排骨一塊塊放進炒鍋半煎炸,兩面均勻煎到變金黃色。
(3) 加入醬油、米酒、烏醋、水,這時轉大火水滾後,蓋鍋轉小火悶煮30分鐘。(在悶煮過程時間10分鐘先開蓋翻面一下排骨在蓋回)
(4) 悶煮時間30分鐘到了,開蓋並開大火收汁。
(5) 開大火收汁時要不停地翻動,以免燒焦喔!收汁到降降變濃稠即可關火。
(6) 裝盤最後撒上白芝麻即完成囉!

⚠如果想要給小朋友或長者吃,或想吃軟一點,嫩梅排建議可以在第3步驟多時間悶煮。


🥢可以做 鹹酥排骨,沾麵糊炸一炸能變出一道佳餚😋
《食材》
薄骨嫩梅排 300g、醬油 1湯匙、蠔油 1湯匙、米酒 1湯匙、砂糖 1/2湯匙、五香粉 1/2湯匙、白胡椒粉 少許、蒜末 25g、地瓜粉 60g、太白粉 60g。

《做法》
(1) 除了排骨,其他的配料全部攪拌在一起,要均勻攪拌。
(2) 加入排骨,每塊排骨都要沾到麵糊並靜置反潮1小時。
(3) 靜置完的排骨,要入油鍋前再一次均勻攪拌,然後放入炸油以150度的油鍋中炸約5分鐘(定型後晃動鍋子),撈起後將油溫加高至170~180度,再回鍋炸一次搶酥,起鍋後撒上胡椒鹽即完成。
⚠可以搶酥兩次,讓排骨酥的口感更加酥香。



🥢可以做 燒烤排骨,烤一烤能變出一道佳餚😋
《食材》
薄骨嫩梅排 300g、燒肉醬 1包。

《做法》
烤前建議早點把生鮮或醃製的排骨從冰箱拿出來先退涼;
烤排骨需要用較低的溫度慢慢烤,肉才會口感嫩;如果火過大或太猛,肉會發乾、吃起來覺得柴。(⚠注意把肉少的一側朝下放)快熟時在沾上燒肉醬即可!


另外,薄骨嫩梅排也是個很適合長時間燉煮的主角,
🥢可燉湯,各式燉湯料理都適合。煮湯的重要靈魂當然是湯頭啦!嫩梅排擁有豐富油脂加上軟嫩的肉,讓湯更加鮮甜美味!
🥢可滷製肉多厚實、鮮嫩多汁,長時間滷煮骨頭薄啃肉軟嫩超Juicy


|商品規格|
◆規格:300g/包
◆內容物:豬肉(生鮮品)
◆原產地:台灣
◆保存方式:冷凍-18°C以下
◆保存期限:365天
◆有些骨頭邊緣些微銳利,食用時再請注意喔!

*注意事項:
1. 本產品為生鮮品未熟,須烹調後才可食用。
2. 本產品油花、形狀、大小皆有所差異,商品內容物以實際收到商品為主,如可接受請再下單。
*解凍方式:包裝密封狀態下,建議料理前一天放置冷藏庫解凍一晚,解凍後請儘速料理食用完畢!請勿重複冷凍、解凍,以避免變質。


商品注意事項

⚠️豬肉原產地:台灣
⚠️豬原料皆來自三久牧場飼育豬隻、三久食品分切、加工、包裝、出貨,每批豬肉油花、形狀、大小皆有所差異,商品內容物以實際收到商品為主,並不構成退換貨的標準,如可接受請再下單。
⚠️凡經屠宰衛生檢查合格的豬隻,豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識,此為正常現象;合法印章的印泥與刺青是用食用色素製成的,對人體無害,請安心食用。如可接受請再下單,謝謝。
⚠️物流業者運送過程商品碰撞,而有些微機率導致真空袋失真空,並不會影響商品新鮮度,請安心食用。此不構成退換貨的標準,如可接受請再下單。。
⚠️生鮮商品為「低溫冷凍宅配」,請務必確保有人可收貨,如配送3日內未完成配送
(收件者無人收貨),導致商品退回三久,恕不退款,再次寄出須加收運費$290元。
⚠️生鮮食品不適用於消費者保護法第19條,並不享有7天鑑賞期,因冷藏食品或生鮮商品屬消耗性商品,商品屬性特殊或有保存期限等問題,除商品本身嚴重瑕疵或運送過程而造成的嚴重損毀,才可受理退換貨申請,如可接受請再下單。

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