商品明細

薄骨嫩梅排

  • 規格：300g
  • 售價：$260
商品簡述
◆大人小孩都超愛的～啃肉必備款💖
◆取自梅花上方的片狀薄骨，帶有軟嫩彈牙的梅花肉
◆切成條狀非常方便料理，肉質鮮嫩柔軟、肥瘦均勻
◆簡單調味後乾煎、烤、氣炸皆宜，散發清甜肉香、多汁的讓人吮指回味！

｜商品描述｜
是豬肉梅花上方的片狀薄骨，除了有一片薄骨外，
上面還帶著一層層超級鮮嫩厚實的梅花肉，
肉多厚實、擁有豐富脂肪，每塊會大小不一樣～
我們特別切成條狀讓大家方便料理，肉質鮮嫩柔軟、肥瘦均勻，還能吃到骨汁的鮮甜喔！
簡單調味後乾煎、烤、氣炸皆宜，散發清甜肉香、多汁的讓人吮指回味，
喜歡大塊啃肉的人絕不能錯過。

薄骨嫩梅排油花均勻、不腥、不硬，可以搭配不同料理方式，口感豐富滋味交融！
小小孩啃肉啃到絕對說：「媽媽我還要😋」


｜適用料理｜
🥢可以做 蜜汁排骨，鍋子搖一搖就能變出一道佳餚😋
《食材》
薄骨嫩梅排 300g、冰糖 60g、醬油 3湯匙、米酒 1湯匙、烏醋 1/2湯匙、水 400cc、橄欖油 少許、白芝麻 少許。

《做法》
(1) 炒鍋下少許橄欖油，放入冰糖炒糖色，待完全融化後關小火，炒到像麥芽糖色。
(2) 將排骨一塊塊放進炒鍋半煎炸，兩面均勻煎到變金黃色。
(3) 加入醬油、米酒、烏醋、水，這時轉大火水滾後，蓋鍋轉小火悶煮30分鐘。(在悶煮過程時間10分鐘先開蓋翻面一下排骨在蓋回)
(4) 悶煮時間30分鐘到了，開蓋並開大火收汁。
(5) 開大火收汁時要不停地翻動，以免燒焦喔！收汁到降降變濃稠即可關火。
(6) 裝盤最後撒上白芝麻即完成囉！

⚠如果想要給小朋友或長者吃，或想吃軟一點，嫩梅排建議可以在第3步驟多時間悶煮。


🥢可以做 鹹酥排骨，沾麵糊炸一炸能變出一道佳餚😋
《食材》
薄骨嫩梅排 300g、醬油 1湯匙、蠔油 1湯匙、米酒 1湯匙、砂糖 1/2湯匙、五香粉 1/2湯匙、白胡椒粉 少許、蒜末 25g、地瓜粉 60g、太白粉 60g。

《做法》
(1) 除了排骨，其他的配料全部攪拌在一起，要均勻攪拌。
(2) 加入排骨，每塊排骨都要沾到麵糊並靜置反潮1小時。
(3) 靜置完的排骨，要入油鍋前再一次均勻攪拌，然後放入炸油以150度的油鍋中炸約5分鐘（定型後晃動鍋子），撈起後將油溫加高至170～180度，再回鍋炸一次搶酥，起鍋後撒上胡椒鹽即完成。
⚠可以搶酥兩次，讓排骨酥的口感更加酥香。


🥢可以做 燒烤排骨，烤一烤能變出一道佳餚😋
《食材》
薄骨嫩梅排 300g、燒肉醬 1包。

《做法》
烤前建議早點把生鮮或醃製的排骨從冰箱拿出來先退涼；
烤排骨需要用較低的溫度慢慢烤，肉才會口感嫩；如果火過大或太猛，肉會發乾、吃起來覺得柴。（⚠注意把肉少的一側朝下放）快熟時在沾上燒肉醬即可！

另外，薄骨嫩梅排也是個很適合長時間燉煮的主角，
🥢可燉湯，各式燉湯料理都適合。煮湯的重要靈魂當然是湯頭啦！嫩梅排擁有豐富油脂加上軟嫩的肉，讓湯更加鮮甜美味！
🥢可滷製，肉多厚實、鮮嫩多汁，長時間滷煮骨頭薄啃肉軟嫩超Juicy！

｜商品規格｜
◆規格：300g/包
◆內容物：豬肉（生鮮品）
◆原產地：台灣
◆保存方式：冷凍-18°C以下
◆保存期限：365天
◆有些骨頭邊緣些微銳利，食用時再請注意喔！

*注意事項：
1. 本產品為生鮮品未熟，須烹調後才可食用。
2. 本產品油花、形狀、大小皆有所差異，商品內容物以實際收到商品為主，如可接受請再下單。
*解凍方式：包裝密封狀態下，建議料理前一天放置冷藏庫解凍一晚，解凍後請儘速料理食用完畢！請勿重複冷凍、解凍，以避免變質。


商品注意事項

⚠️豬肉原產地:台灣
⚠️豬原料皆來自三久牧場飼育豬隻、三久食品分切、加工、包裝、出貨，每批豬肉油花、形狀、大小皆有所差異，商品內容物以實際收到商品為主，並不構成退換貨的標準，如可接受請再下單。
⚠️凡經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識，此為正常現象；合法印章的印泥與刺青是用食用色素製成的，對人體無害，請安心食用。如可接受請再下單，謝謝。
⚠️物流業者運送過程商品碰撞，而有些微機率導致真空袋失真空，並不會影響商品新鮮度，請安心食用。此不構成退換貨的標準，如可接受請再下單。。
⚠️生鮮商品為「低溫冷凍宅配」，請務必確保有人可收貨，如配送3日內未完成配送(收件者無人收貨)，導致商品退回三久，恕不退款，再次寄出須加收運費$290元。
⚠️生鮮食品不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期，因冷藏食品或生鮮商品屬消耗性商品，商品屬性特殊或有保存期限等問題，除商品本身嚴重瑕疵或運送過程而造成的嚴重損毀，才可受理退換貨申請，如可接受請再下單。

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